金箔是用黃金錘成的薄片。黃金由于具有良好的延展性和可塑性，31.25克純金可錘成萬分之一毫米厚、面積為16.2平方米的金箔。
最早發現制作金箔的是古埃及尼羅河流域，在中國金箔是中華民族傳統的工藝品，源于東晉，成熟于南朝，流行于宋、齊、梁、陳，南京是中國金箔的發源地，南京金箔相傳至今已有近1700年歷史，如今南京是世界最大的金箔生產中心。2006年5月，南京金箔鍛制技藝被國務院列為第一批國家級非物質文化遺產名錄。